Veganski nacho sir
Spremenite svoje nachose in druge najljubše jedi s tem kremastim, aromatičnim veganskim nacho sirom. Narejena iz indijskih oreščkov in mešanice pikantnih začimb, ta alternativa brez mlečnih izdelkov zajame bistvo tradicionalnega nacho sira, hkrati pa je v celoti rastlinskega izvora. Kombinacija prehranskega kvasa, prekajene paprike in drugih arom ustvari kompleksen profil okusa, ki je popoln za namakanje, prelivanje ali uporabo kot omako v različnih receptih. Ne glede na to, ali ste vegan, imate intoleranco za laktozo ali preprosto želite poskusiti nekaj novega, bo ta veganski nacho sir zagotovo postal stalnica v vaši kuhinji.
Navodila
- V hitrem mešalniku zmešajte indijske oreščke, česen v prahu, čebulo v prahu, dimljeno papriko, kurkumo, dijonsko gorčico, paradižnikovo pasto, prehranski kvas, sol, limonin sok in zelenjavno juho.
- Mešajte pri visoki hitrosti, dokler zmes ni gladka in kremasta, pri čemer se po potrebi ustavite in strgajte po straneh.
- Ko je zmes gladka, jo prenesite v ponev.
- Med stalnim mešanjem segrevajte na zmernem ognju, dokler se sirova omaka ne segreje in rahlo zgosti, približno 5-7 minut.
- Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Dodate lahko več soli, limoninega soka ali začimb po svojih željah.
- Če omaka postane pregosta, jo lahko razredčite z malo več zelenjavne juhe ali vode.
- Postrezite vroče kot pomako za nachos, uporabite kot omako za veganski mac in sir ali pokapajte po vaših najljubših jedeh.
- Morebitne ostanke hranite v nepredušni posodi v hladilniku do 5 dni. Nežno segrejte na kuhalni plošči ali v mikrovalovni pečici in po potrebi dodajte malo vode ali zelenjavne juhe, da dosežete želeno gostoto.
Potrebna oprema
- Blender
- Stove
- Saucepan
- Spatula
- Mixing Bowl
- Measuring Cups
- Kitchen Scale
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Sezonska različica klasičnega humusa, v kateri se pečena buča maslenka združi s čičeriko in pečenim česnom. Bučno olje in sesekljana bučna semena poskrbijo za dodatno aromo in teksturo. Rezultat je zlato obarvan, jesensko navdahnjen namaz z bogatim okusom.
Hiter in kremast veganski namaz iz pretlačene čičerike in veganske majoneze. Ta beljakovinsko bogata alternativa klasičnim namazom združuje kremasto in rahlo grobo teksturo, česen in limonin sok pa dodata svežino. Odličen je za sendviče, wrape ali kot pomaka.
Ta kremna čebulna omaka je preprosta, bogata in presenetljivo vsestranska. Počasi pražena čebula postane sladka in mehka, veganska kisla smetana pa omaki doda svilnato kremnost in rahlo kislost. Odlična je ob krompirju, tofujevih zrezkih, testeninah ali kot preprost namaz oziroma pomaka s kruhom.
Bogata in aromatična domača omaka za pico iz paradižnika, česna in mešanice zelišč. Popolna je za vsak domači večer pice, hitro pripravljena in polna okusa. Samo s to osnovo bo domača pica dobila veliko več globine in prijetno klasično aromo.