Veganski kruh Nutella Star
Ta veganski Nutella Star Bread je popolna predstava z minimalnim trudom. Mehko, puhasto kvašeno testo se obloži s kremastim veganskim lešnikovim namazom, nato pa se zvije v čudovito raztrgano zvezdo, ki je popolna za skupno rabo. Je sladek, gnjecav in lep kot pekarna – idealen za malico, počitnice ali kadarkoli želite nekaj, kar je videti impresivno, a se počuti enostavno.
Testo Navodila
- V posodi za mešanje zmešamo moko, vanilijev sladkor, instant kvas, sladkor in sol.
- Ovseno mleko segrejte, dokler ni prijetno toplo na dotik (ne vroče). Vlijemo v skledo in dodamo sončnično olje.
- Mešajte, dokler ne nastane testo, nato ga gnetite 8–10 minut, dokler ni gladko in elastično. Če se vam zdi preveč suho, dodajte še malo toplega ovsenega mleka. Če je lepljivo, dodajte malo moke (1 žlica naenkrat).
- Skledo pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo testo vzhajati na toplem približno 45 minut oziroma dokler se ne podvoji (pečica nastavljena na ~30°C se odlično obnese).
Lešnikov nadev Navodila
- Veganski lešnikov namaz nalijte v skledo, primerno za mikrovalovno pečico, in ga segrevajte v mikrovalovni pečici 10–15 sekund, dokler se ne zmehča in ga je mogoče mazati.
Glazura Navodila
- V majhni skledi zmešajte javorjev sirup in vodo.
Oblikovanje in peka Navodila
- Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
- Vzhajano testo zvrnemo na rahlo pomokano površino in ga razdelimo na 2 enaka dela.
- Prvi kos razvaljajte v približno 3 mm debel krog in ga prenesite v pripravljen pekač (lahko ga zvaljate na pergamentu, da bo to lažje).
- Zmehčan lešnikov namaz enakomerno razporedite po testu, tako da ob robu pustite približno 1 cm roba.
- Drugi kos razvaljajte v enako velik krog in ga položite na vrh. Nežno pritisnite robove, da se zaprejo.
- Na sredino kot vodilo postavite majhen kozarec ali okrogel model za piškote. Testo razrežemo na 16 enakih trakov: najprej na četrtine, nato na osmine, nato na šestnajstine. Sredino pustite neodrezano.
- Vzemite dva sosednja trakova, ju dvakrat zasukajte drug od drugega, nato pa konca stisnite skupaj, da oblikujete konico. Ponovite do konca, da ustvarite zvezdo.
- Pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati 30 minut.
- Pečico segrejemo na 180°C.
- Zvezdo nežno premažite z javorjevo glazuro.
- Pečemo 25–30 minut do zlato rjave barve. Če prehitro porjavi, zadnjih 5–10 minut ohlapno pokrijte z aluminijasto folijo.
- Pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki, preden postrežete.
- Neobvezno: tik pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.
- Shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 5 dni.
Opombe
- Toplo mleko mora biti kot "voda za kopel" - toplo, ne vroče - da kvas dobro vzhaja.
- Lešnikov namaz v mikrovalovni pečici le toliko časa, da se zmehča; če postane tekoče, pustite stati 1–2 minuti, preden ga nanesete.
- Poskusite zviti oba kroga enake velikosti za čiste zasuke in enakomerno pečenje.
- Če želite v zvezdi ostrejšo definicijo, sestavljeno zvezdo ohladite 10 minut pred končnim dvigom.
- Pred trganjem popolnoma ohladite za čistejše plasti in manj umazanega nadeva.
Potrebna oprema
- Mixing Bowl
- Wooden Spoon
- Kitchen Scale
- Measuring Cups
- Kitchen Towel
- Oven
- Microwave
- Bowl
- Spatula
- Teaspoon
- Sheet Pan
- Parchment Paper
- Rolling Pin
- Knife
- Pastry Brush
- Wire Rack
- Aluminum Foil
- Sieve
Morda ti bo všeč tudi
Te puhaste palačinke v ameriškem slogu so rahlo sladke in nekaj posebnega zaradi svežih akacijevih cvetov, vmešanih v testo. Cvetovi dodajo nežno cvetlično aromo in na krožnik pričarajo pridih pomladi. Postrezite jih tople z malo dodatnega sladkorja po vrhu ali s poljubnimi dodatki.
Odkrijte čudovit pridih klasične poslastice z našimi veganskimi ploščicami Apricot Coconut Bounty. Te prijetne ploščice združujejo tropsko esenco kokosa s sladko pikantnostjo marelic, vse pa je obdano z bogato vegansko čokolado. Te ploščice z mehko vaniljevo osnovo za torto, kremastim kokosovo-mareličnim polnilom in dekadentno čokoladno glazuro ponujajo popolno ravnovesje okusov in tekstur. Idealne za poletne piknike, obroke ali kot posebna poslastica za avanturistične ljubitelje sladic bodo te rastlinske dobrote zagotovo navdušile tako vegane kot ne-vegane. Te eksotične ploščice, ki jih je enostavno narediti in še lažje uživati, prinašajo okus tropskega raja prav v vašo kuhinjo.
Mehki in vlažni veganski bananini mafini z naravno sladkostjo zrelih banan. Popoln za zajtrk, hiter prigrizek ali zdrav priboljšek na poti.
Razkošna večplastna sladica z lahko vaniljevo osnovo za torto, kremastim nadevom iz banane in jogurta, posutim s svežimi bananami in kokosom, vse skupaj pa je prelito s čokoladnim ganachejem in stepeno smetano. Ta impresivna torta združuje več tekstur in okusov za tropsko navdahnjeno poslastico, ki je popolna za posebne priložnosti.