Wok rezanci s hrustljavim tofujem v arašidovi omaki

Navodila

1. Začnite s kuhanjem edamama v loncu z vrelo vodo v skladu z navodili na embalaži, običajno približno 5 minut. Odcedimo in odstavimo.
2. Medtem ko se edamame kuha, pripravimo tofu. Tofu narežite na 1-palčne kocke in začinite s soljo.
3. Izberite želeni način kuhanja tofuja:
4. - Za cvrtje v ponvi: V ponvi proti prijemanju segrejte 1 žlico sezamovega olja in pecite kocke tofuja do zlato rjave barve z vseh strani, približno 10 minut.
5. - Za cvrtje na zraku: Predgrejte cvrtnik na 200 °C (400 °F), rahlo naoljite košaro in kuhajte tofu 15 minut, napol stresajte.
6. - Za pečenje v pečici: Pečico segrejte na 200 °C (400 °F), na pekač razporedite tofu in pecite 25-30 minut, napol pa obrnite.
7. Medtem ko se tofu kuha, segrejte 1 žlico sezamovega olja v velikem voku ali ponvi na srednje močnem ognju.
8. V vok dodamo na kocke narezano čebulo in jo med mešanjem pražimo 2-3 minute, da postekleni.
9. V vok dodamo nasekljan ohrovt in kuhan edamec. Med mešanjem pražimo še 3-4 minute, da ohrovt oveni.
10. Zelenjavi dodajte ščepec soli in 1 žlico sojine omake ter dobro premešajte.
11. K zelenjavni mešanici dodamo rezance iz voka in vse skupaj premešamo. Kuhajte 2-3 minute, dokler se rezanci ne segrejejo.
12. V majhni skledi zmešajte arašidovo maslo, 2 žlici sojine omake, javorjev sirup in 2 žlici vode, da naredite arašidovo omako.
13. Za serviranje razdelite mešanico rezancev in zelenjave na štiri krožnike.
14. Vsako porcijo obložite s hrustljavimi kockami tofuja.
15. Z arašidovo omako pokapljajte rezance in tofu.
16. Vsak krožnik okrasite s posipom sezamovih semen.
17. Postrezite takoj vroče in uživajte v rezancih Wok s hrustljavim tofujem v arašidovi omaki!
18. Morebitne ostanke lahko shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 2 dni. Pred serviranjem rahlo segrejte v voku ali mikrovalovni pečici.