Kichererbsennudeln mit Kohl und Tofu
Dieses herzhafte und nahrhafte Gericht kombiniert Kichererbsennudeln mit Kohl, Karotten und marinierten Sojastücken. Es ist eine sättigende Mahlzeit voller Geschmack und voller Eiweiß und Gemüse. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, einfach zuzubereiten und sicher ein Familienfavorit. Genießen Sie dieses gesunde Nudelgericht auf pflanzlicher Basis an jedem Abend der Woche.
Zubereitung
- Beginnen Sie damit, die Kichererbsennudeln gemäß der Packungsanleitung zu kochen. Nach dem Garen abgießen und beiseite stellen.
- Während die Nudeln kochen, die Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Kohl zerkleinern und die Zwiebel fein hacken.
- In einer großen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie glasig wird.
- Die gehackte Karotte, den geriebenen Kohl und alle Gewürze in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten.
- Tofu in Würfel schneiden und einige Minuten in der Pfanne oder Heißluftfritteuse braten.
- Die gekochten Kichererbsennudeln mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Mischen Sie alles gut miteinander. Tofu hinzufügen und heiß servieren.
Notizen
- Kochen Sie Kichererbsennudeln al dente – sie werden schnell weich, wenn sie mit heißem Gemüse vermischt werden.
Benötigte Küchenutensilien
- Topf
- Herd
- Durchschlag
- Bratpfanne
- Spatel
- Heißluftfritteuse
- Messer
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Küchenwaage
Nährwertangaben
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