Weiße Waffelkuchenriegel
Ein köstlicher und leichter weißer Waffelkuchen mit Schichten cremiger Füllung und einem Hauch Rum. Dieses elegante Dessert ist einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Seine knusprigen Waffelschichten und die glatte, aromatische Füllung machen es zu einem Publikumsliebling. Genießen Sie diesen delikaten Kuchen als süße Leckerei für Zusammenkünfte oder als besonderen Genuss.
Zubereitung
- In einem Topf die Sojamilch zum Kochen bringen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit einer kleinen Menge kochender Milch zu einer glatten Paste vermischen.
- Geben Sie die Mehlpaste nach und nach in die kochende Milch und rühren Sie dabei ständig um, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Lassen Sie die Mischung unter Rühren etwa 5 Minuten kochen, nehmen Sie sie dann vom Herd und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.
- In einer separaten Schüssel die vegane Butter mit dem Puderzucker cremig schlagen, bis sie leicht und locker ist. Den Rum dazugeben und gut vermischen.
- Sobald die Milchmischung abgekühlt ist, vermengen Sie sie mit der Rahmbuttermischung und rühren Sie alles glatt, bis eine cremige Füllung entsteht.
- Legen Sie ein Waffelblatt auf eine ebene Fläche und verteilen Sie die Hälfte der Cremefüllung gleichmäßig darauf.
- Das zweite Waffelblatt auf die Creme legen, die restliche Cremefüllung darauf verteilen und das dritte Waffelblatt darauflegen.
- Legen Sie das letzte Waffelblatt darauf und drücken Sie es leicht an, um sicherzustellen, dass die Schichten zusammenkleben.
- Die Oberseite des Kuchens mit etwas Puderzucker bestäuben.
- Decken Sie den Kuchen ab und lassen Sie ihn über Nacht ruhen, damit sich die Aromen vermischen und die Waffeln die Sahne aufnehmen können.
- In Quadrate schneiden und servieren.
Notizen
- Kühlen Sie die gekochte Milch-Mehl-Basis vollständig ab, bevor Sie sie mit der Butter vermischen, damit die Sahne nicht aufplatzt.
- Beim Hinzufügen der Mehlpaste ständig verquirlen, damit die Vanillesoße keine Klümpchen enthält.
- Das Ruhen über Nacht ist wichtig: Die Waffeln werden weich und lassen sich am nächsten Tag sauber schneiden.
- Für saubere Quadrate verwenden Sie ein scharfes Messer mit Wellenschliff und wischen Sie die Klinge zwischen den Schnitten ab.
Benötigte Küchenutensilien
- Stieltopf
- Herd
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Gummispatel
- Spatel
- Küchenwaage
- Flüssig-Messbecher
- Schneidebrett
- Messer
- Feinsieb
- Frischhaltefolie
- Vorratsbehälter
Nährwertangaben
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