Kakavovo-bananine kremne ploščice
Te kakavove in bananine kremne ploščice so udobna sladica v slogu pečenja na pladnju: mehak, čokoladni bananin biskvit, narezan na dve tanki plasti, napolnjen s kokosovo-čokoladno-bananino kremo in zaključen s svilnatim ganachejem na vrhu. Enostavno jih je razdeliti na lične pravokotnike, po noči v hladilniku pa so še boljšega okusa.
Bars Base Navodila
- Pečico segrejemo na 180°C.
- Pekač velikosti 30 × 20 cm obložimo s peki papirjem (ali namažemo z veganskim maslom in potresemo z moko).
- V skledi za mešanje zmešajte moko, sladkor, vanilijev sladkor, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
- Banano pretlačite v gladko pasto (najlažje je z mešalnikom hrane, če dobro pretlačite, pa delujejo tudi vilice).
- Suhim sestavinam dodajte bananin pire, sojino mleko in kokosovo olje ter mešajte, dokler ne dobite gladkega testa.
- Nazadnje dodajte jabolčni kis in ponovno hitro premešajte, dokler se ne poveže.
- Maso vlijemo v pripravljen pekač in pečemo približno 25 minut. Preizkusite z zobotrebcem - če je čist, je gotov.
- Pustite, da se osnova 10 minut hladi v pekaču, nato jo prestavite na rešetko in popolnoma ohladite.
- Ko je popolnoma ohlajen, osnovo previdno vodoravno prerežite, da naredite 2 tanki plasti.
Kokosova čokoladna krema Navodila
- Večer prej: kokosovo mleko v pločevinki ohladite v hladilniku (po možnosti pokonci) in ga ne stresajte, da se smetana loči od tekočine.
- V skledo, primerno za mikrovalovno pečico, izdolbite 200 g goste kokosove smetane in ji dodajte temno čokolado.
- Segrevajte v mikrovalovni pečici po 30 sekund in med vsakim mešajte, dokler se čokolada ne stopi in postane gladka.
- Prestavimo v večjo skledo. Dodamo pretlačeno banano in nastrgan kokos ter dobro premešamo.
- Hladimo za 1 uro, da se krema strdi in postane mazljiva.
Preliv Navodila
- Pripravite mehak čokoladni ganache po njegovem receptu.
Montaža in hlajenje Navodila
- Spodnjo plast položimo nazaj v pekač (ali na servirno desko). Po njej enakomerno razporedimo ohlajeno kokosovo čokoladno kremo.
- Nežno položite drugo plast na vrh.
- Po vrhu enakomerno razporedite mehak čokoladni ganache.
- Ohladite vsaj 2 uri pred rezanjem (čez noč je še bolje za najčistejše ploščice).
- Narežite na ploščice in postrezite.
- Shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do 1 tedna.
Opombe
- Hlajenje kokosovega mleka čez noč je pomembno – zaradi tega je krema dovolj gosta, da se strdi.
- Kis dodajte nazadnje: reagira s sodo bikarbono in pomaga, da se osnova rahlo in mehko zapeče.
- Če nimate kokosovega olja, sončnično ali olje oljne repice deluje kot zamenjava 1:1.
- Pustite, da se osnova popolnoma ohladi, preden jo razrežete na plasti, sicer se lahko drobi ali stisne.
- Te so še boljšega okusa naslednji dan, ko se vse strdi v hladilniku.
Potrebna oprema
- Oven
- Baking Dish
- Parchment Paper
- Mixing Bowl
- Whisk
- Food Processor
- Rubber Spatula
- Kitchen Scale
- Measuring Cups
- Tooth Picks
- Knife
- Cutting Board
- Wire Rack
- Microwave
- Bowl
- Spatula
Morda ti bo všeč tudi
Odkrijte čudovit pridih klasične poslastice z našimi veganskimi ploščicami Apricot Coconut Bounty. Te prijetne ploščice združujejo tropsko esenco kokosa s sladko pikantnostjo marelic, vse pa je obdano z bogato vegansko čokolado. Te ploščice z mehko vaniljevo osnovo za torto, kremastim kokosovo-mareličnim polnilom in dekadentno čokoladno glazuro ponujajo popolno ravnovesje okusov in tekstur. Idealne za poletne piknike, obroke ali kot posebna poslastica za avanturistične ljubitelje sladic bodo te rastlinske dobrote zagotovo navdušile tako vegane kot ne-vegane. Te eksotične ploščice, ki jih je enostavno narediti in še lažje uživati, prinašajo okus tropskega raja prav v vašo kuhinjo.
Mehki in vlažni veganski bananini mafini z naravno sladkostjo zrelih banan. Popoln za zajtrk, hiter prigrizek ali zdrav priboljšek na poti.
Razkošna večplastna sladica z lahko vaniljevo osnovo za torto, kremastim nadevom iz banane in jogurta, posutim s svežimi bananami in kokosom, vse skupaj pa je prelito s čokoladnim ganachejem in stepeno smetano. Ta impresivna torta združuje več tekstur in okusov za tropsko navdahnjeno poslastico, ki je popolna za posebne priložnosti.
Preprosta in okusna veganska čokoladna torta, ki je popolna za vsako priložnost. Vlažna in bogata z globokim okusom čokolade.