Pisana krompirjeva solata
Popestrite svojo mizo s to živahno in kremasto vegansko krompirjevo solato! Nežen krompir, sladko korenje in svež zeleni grah so premešani v oster jogurtov preliv brez mlečnih izdelkov, začinjen z dijonsko gorčico in pikantnimi začimbami. Zaključen s svežim grižljajem mlade čebule, je osvežilna in nasitna priloga, kot nalašč za piknike, polpetke ali kateri koli obrok.
Solatna osnova Navodila
- Krompir in korenje operemo in olupimo. Narežite jih na kocke (približno 1-1,5 inča ali 2-3 cm).
- Na kocke narezan krompir in korenje dajte v srednje velik lonec. Dodajte zeleni grah (če uporabljate zamrznjenega, ga ni treba odmrzniti).
- Zelenjavo prelijemo s hladno vodo in dodamo žlico soli.
- Zavremo vodo, nato zmanjšamo ogenj in počasi kuhamo približno 15-20 minut ali dokler se krompir in korenje ne zmehčata, ko ju prebodemo z vilicami. Pazimo, da jih ne razkuhamo v kašo!
- Ko je zelenjava mehka, jo takoj odcedimo v cedilu.
- Kuhano zelenjavo temeljito sperite pod hladno tekočo vodo. To ustavi proces kuhanja in jih hitro ohladi.
- Zelenjavo zelo dobro odcedite in cedilo nežno potresite, da odstranite odvečno vodo. Odstavite, da se še ohladi, medtem ko pripravljate preliv.
- Mlado čebulo operemo in na tanko narežemo (tako beli kot zeleni del).
- Ko se krompir, korenje in grah skoraj ohladijo, jih prestavite v veliko servirno skledo in po vrhu nežno raztresite narezano mlado čebulo.
Kremni preliv Navodila
- V majhni skledi zmešajte sojin jogurt, dijonsko gorčico, limonin sok, sol, česen v prahu in čebulo v prahu.
- Vse skupaj stepajte, dokler preliv ni gladek in dobro spojen.
- Preliv prelijemo čez ohlajeno zelenjavo in mlado čebulo v veliki skledi.
- Preliv nežno vmešajte v zelenjavo z veliko žlico ali lopatko. Mešajte toliko časa, da je vse prekrito – pazite, da krompirja ne zmečkate.
- Okusite in po potrebi prilagodite začimbe (več soli, popra ali limoninega soka).
- Krompirjevo solato lahko postrežete takoj ali pa jo pokrijete in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut (ali nekaj ur), da se okusi prepojijo. Priporočljivo je hlajenje!
Opombe
- Uporaba voskastega krompirja (kot je Yukon Gold, rdeči krompir ali prstasti krompir) je najboljša, saj po kuhanju dobro ohrani svojo obliko.
- Pazite, da kuhano zelenjavo zelo dobro odcedite, da se izognete vodeni solati.
- Če zelenjavo pred dodajanjem preliva popolnoma ohladite, se bo bolje oprijela in preprečila, da bi postala redka.
- Lahko dodate tudi druge sestavine, kot so sesekljana zelena, kisle kumarice, svež koper ali ščepec črnega popra.
- Ta solata je še boljšega okusa po nekajurnem hlajenju, kar omogoča, da se okusi popolnoma razvijejo.
- Ostanke shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni.
Potrebna oprema
- Pot
- Stove
- Colander
- Peeler
- Knife
- Cutting Board
- Mixing Bowl
- Kitchen Scale
- Bowl
- Whisk
- Spatula
Morda ti bo všeč tudi
Ti pasji piškotki z okusom jabolčne pite so prijeten mali priboljšek za tvojega psa. Mehka jabolčna čežana, topel cimet in rahel pridih kardamoma se spečejo v hrustljave majhne piškotke. Testo je hitro pripravljeno v eni skledi, preprosto za valjanje in odlično za izrezovanje ljubkih oblik.
Ti pasji priboljški z jabolkom in mangom so svetli, sadni in zelo preprosti za pripravo. Jabolčna čežana in mangov pire poskrbita za naravno sladek vonj, ovsena in riževa moka pa ustvarita testo, ki ga je enostavno razvaljati in izrezati v zabavne oblike.
Žametno gladka juha, ki dobi svoj bogat okus iz v pečici pečene maslene buče, sladke karamelizirane čebule in celega praženega česna. Ta preprosta, a elegantna juha poskrbi, da zasije naravna sladkost pečene zelenjave. Popoln za mrzle dni ali kot impresivna predjed, ki je varljivo enostavna za pripravo!
Okusne zelene paprike, polnjene z okusno mešanico tofuja in ajde, pečene do popolnosti. Ta okusna in krepka jed je kot nalašč za hranljivo večerjo ali posebno priložnost. Enostaven za pripravo in poln zdravih sestavin je nasiten rastlinski obrok. Uživajte v bogatih okusih in čudovitih teksturah v vsakem grižljaju.