Sendviči na žaru z začinjenim pečenim korenčkom

Navodila

1. Začnite s pripravo korenja. Olupite jih in narežite na tanke trakove ali kroge, debele približno 1/4 palca.
2. V skledi zmešajte sol, česen v prahu, čebulo v prahu, kumino in črni poper.
3. Rezine korenja pretresite z začimbno mešanico, tako da so enakomerno prekrite.
4. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodajte začinjeno korenje in kuhajte približno 10-12 minut, občasno premešajte, dokler ni mehko in rahlo karamelizirano.
5. Če uporabljate blitvo, jo kuhajte na pari v ločenem loncu ali košari za kuhanje na pari približno 3-4 minute, dokler ne oveni. Odložite.
6. Če želite sestaviti sendviče, položite 4 rezine kruha.
7. Vsako rezino namažite s tanko plastjo kečapa.
8. Pečeno korenje enakomerno razdelite na 4 rezine.
9. Če uporabljate, na korenje dodajte plast dušene blitve.
10. Na vrh zelenjave dodajte plast veganskega sira.
11. Na vrh položite preostale 4 rezine kruha.
12. Predgrejte žar za sendviče ali stiskalnico za panini.
13. Ko so segreti, sendviče položite na žar in kuhajte približno 3-5 minut oziroma dokler kruh ni zlato rjav in hrustljav ter se sir stopi.
14. Odstranite sendviče z žara, pustite, da se ohladijo za minuto, nato jih diagonalno prerežite na pol.
15. Postrezite takoj, dokler so še topli in je sir lepljiv.
16. Te sendviče je najbolje uživati ​​sveže, če pa vam ostanejo, jih lahko shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 1 dan. Ponovno segrejte v sendvič žaru ali v suhi ponvi na zmernem ognju, dokler se ne segreje.