Domača jabolčna čežana
Ta preprost recept za domačo jabolčno čežano lepo poudari naravno sladkobo jabolk. Iz samo jabolk in vode nastane okusna, polnovredna čežana brez dodanega sladkorja ali konzervansov. Odlična je kot prigrizek, priloga ali sestavina pri peki in je vsestranska stalnica vsake kuhinje.
Navodila
- Jabolka dobro operi. Olupi jih, če želiš bolj gladko čežano, ali pa olupke pusti za več vlaknin in bolj rustikalno teksturo.
- Odstrani peške in jabolka nareži na približno 2,5 cm velike kose. Ni treba, da so popolnoma enaki, saj se bodo med kuhanjem tako ali tako zmehčali.
- Koščke jabolk daj v večji lonec in prilij vodo.
- Lonec pokrij in pri visoki temperaturi zavri.
- Ko zavre, zmanjšaj temperaturo in jabolka pokrita nežno kuhaj približno 15 do 20 minut. Občasno premešaj, da se ne primejo dna.
- Jabolka so pripravljena, ko so dovolj mehka, da jih lahko brez težav pretlačiš z leseno kuhalnico ali lopatko.
- Lonec odstavi z ognja. Če si olupke pustil na jabolkih in želiš bolj gladko čežano, jih lahko zdaj odstraniš.
- Za bolj grobo čežano jabolka v loncu pretlači z leseno kuhalnico ali lopatko do želene teksture.
- Za bolj gladko čežano uporabi palični mešalnik ali kuhana jabolka prestavi v multipraktik in jih zmelji do gladkega.
- Čežano poskusi. Če je pregosta, dodaj še malo vode. Če jo želiš slajšo, po okusu dodaj sladilo po izbiri.
- Pred serviranjem ali shranjevanjem naj se čežana ohladi na sobno temperaturo.
- Čežano shrani v neprodušno zaprti posodi v hladilniku do 1 tedna ali jo zamrzni za daljše shranjevanje.
Opombe
- Najbolj uravnotežen okus dobiš z mešanico sladkih in kiselkastih jabolk, na primer Gala in Granny Smith.
- Najprej dodaj le najmanjšo količino vode, saj jabolka med kuhanjem spustijo precej tekočine.
- Čežano mešaj ali blendaj previdno, ko je še vroča, ali pa jo prej nekoliko ohladi, da ne škropi.
- Če jo nameravaš uporabiti pri peki, jo pusti nesladkano, da ostane čim bolj vsestranska.
- Zamrzni jo v manjših porcijah, da lahko odtališ le toliko, kot trenutno potrebuješ.
Potrebna oprema
- Peeler
- Knife
- Cutting Board
- Pot
- Stove
- Wooden Spoon
- Spatula
- Liquid Measuring Cup
- Kitchen Scale
- Immersion Blender
- Food Processor
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Te puhaste palačinke v ameriškem slogu so rahlo sladke in nekaj posebnega zaradi svežih akacijevih cvetov, vmešanih v testo. Cvetovi dodajo nežno cvetlično aromo in na krožnik pričarajo pridih pomladi. Postrezite jih tople z malo dodatnega sladkorja po vrhu ali s poljubnimi dodatki.
Odkrijte čudovit pridih klasične poslastice z našimi veganskimi ploščicami Apricot Coconut Bounty. Te prijetne ploščice združujejo tropsko esenco kokosa s sladko pikantnostjo marelic, vse pa je obdano z bogato vegansko čokolado. Te ploščice z mehko vaniljevo osnovo za torto, kremastim kokosovo-mareličnim polnilom in dekadentno čokoladno glazuro ponujajo popolno ravnovesje okusov in tekstur. Idealne za poletne piknike, obroke ali kot posebna poslastica za avanturistične ljubitelje sladic bodo te rastlinske dobrote zagotovo navdušile tako vegane kot ne-vegane. Te eksotične ploščice, ki jih je enostavno narediti in še lažje uživati, prinašajo okus tropskega raja prav v vašo kuhinjo.
Mehki in vlažni veganski bananini mafini z naravno sladkostjo zrelih banan. Popoln za zajtrk, hiter prigrizek ali zdrav priboljšek na poti.
Razkošna večplastna sladica z lahko vaniljevo osnovo za torto, kremastim nadevom iz banane in jogurta, posutim s svežimi bananami in kokosom, vse skupaj pa je prelito s čokoladnim ganachejem in stepeno smetano. Ta impresivna torta združuje več tekstur in okusov za tropsko navdahnjeno poslastico, ki je popolna za posebne priložnosti.