Brez peke, brez sladkorja jagodne skodelice
Čudovite majhne desertne skodelice, narejene iz zdrave ovsene in mandljeve osnove, polnjene s kremasto mešanico indijskih oreščkov in jagod. Te elegantne dobrote so naravno sladkane z datlji in agavinim nektarjem, zaradi česar so bolj zdrava alternativa tradicionalnim sladicam. Popoln za poletna druženja ali kadarkoli želite navdušiti goste s hranljivo sladico, ki je prijetnega okusa.
Skodelice Navodila
- Izkoščičene datlje damo v skledo. Zavremo 100 ml vode in prelijemo datlje. Pustimo jih namakati 15 minut, da se zmehčajo.
- Pečico segrejte na 170 °C (340 °F).
- Namočene datlje skupaj s 50 ml vode za namakanje prenesite v kuhinjski robot in obdelajte, dokler ne postanejo gladki.
- Dodajte mlete mandlje in ovseno moko v kuhinjski robot in mešajte, dokler ne nastane čvrsto testo.
- Vzemite približno 2 žlici zmesi in jo zvaljajte v kepo. Poravnajte med dlanmi, nato pa ga vtisnite v silikonski model za mafine in ustvarite obliko skodelice z votlo sredino.
- Ponovite s preostalim testom, da napolnite vse skodelice v modelu za mafine.
- Pečemo v ogreti pečici 15-20 minut oziroma toliko časa, da skodelice po robovih rahlo porjavijo.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se skodelice 15 minut ohlajajo v modelih.
- Skodelice previdno vzamemo iz modelčkov in prestavimo na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Jagodna krema Navodila
- Indijske oreščke položite v skledo. Zavremo 150 ml vode in z njo prelijemo indijske oreščke. Pustite jih namakati 15 minut, nato jih odcedite.
- Medtem v lonec damo jagode (sveže ali zamrznjene) in jih na zmernem ognju med občasnim mešanjem kuhamo 15 minut.
- Pustite, da se tako jagode kot indijski oreščki popolnoma ohladijo.
- Ko se ohladijo, prenesite jagode in indijske oreščke v kuhinjski robot. Dodajte agavin nektar in obdelajte, dokler ne postane gladka in kremasta.
- Kremo postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure, da se strdi in strdi.
- Tik pred serviranjem vsako skodelico napolnimo z ohlajeno jagodno kremo.
- Okrasite s svežimi malinami in takoj postrezite.
Opombe
- Skodelice in smetano hranite ločeno do serviranja, da preprečite, da bi se skodelice razmočile.
- Skodelice in kremo lahko shranite v nepredušnih posodah do 5 dni.
- Jagode lahko nadomestite z drugim jagodičevjem, kot so maline ali borovnice za variacijo.
- Za bolj oreščkov okus v skodelicah poskusite popeči mlete mandlje, preden jih vmešate v testo.
- Če nimate ovsene moke, si jo lahko pripravite sami, tako da zvaljane ovse predelate v kuhinjskem robotu, dokler niso fino mleti.
- Smetana se bo med ohlajanjem še zgoščevala, zato naj vas ne skrbi, če se bo sprva zdela nekoliko tekoča.
- Za bolj gladko kremo lahko indijske oreščke namočite dlje, do 4 ure ali čez noč v hladilniku.
- Preverjanje sestavin: navodila okrasijo z malinami, tako da so maline vključene v seznam sestavin (uporabite več/manj po okusu).
- Kljub imenu recepta so skodelice pečene tako, kot je napisano; če želite resnično različico brez peke, lahko skodelice vtisnete v modele in ohladite/zamrznete, dokler se ne strdijo, namesto da bi jih pekli (tekstura bo mehkejša).
Potrebna oprema
- Mixing Bowl
- Kettle
- Food Processor
- Spoon
- Oven
- Muffin Tin
- Wire Rack
- Kitchen Scale
- Measuring Cups
- Colander
- Pot
- Stove
- Wooden Spoon
Morda ti bo všeč tudi
Odkrijte čudovit pridih klasične poslastice z našimi veganskimi ploščicami Apricot Coconut Bounty. Te prijetne ploščice združujejo tropsko esenco kokosa s sladko pikantnostjo marelic, vse pa je obdano z bogato vegansko čokolado. Te ploščice z mehko vaniljevo osnovo za torto, kremastim kokosovo-mareličnim polnilom in dekadentno čokoladno glazuro ponujajo popolno ravnovesje okusov in tekstur. Idealne za poletne piknike, obroke ali kot posebna poslastica za avanturistične ljubitelje sladic bodo te rastlinske dobrote zagotovo navdušile tako vegane kot ne-vegane. Te eksotične ploščice, ki jih je enostavno narediti in še lažje uživati, prinašajo okus tropskega raja prav v vašo kuhinjo.
Mehki in vlažni veganski bananini mafini z naravno sladkostjo zrelih banan. Popoln za zajtrk, hiter prigrizek ali zdrav priboljšek na poti.
Razkošna večplastna sladica z lahko vaniljevo osnovo za torto, kremastim nadevom iz banane in jogurta, posutim s svežimi bananami in kokosom, vse skupaj pa je prelito s čokoladnim ganachejem in stepeno smetano. Ta impresivna torta združuje več tekstur in okusov za tropsko navdahnjeno poslastico, ki je popolna za posebne priložnosti.
Preprosta in okusna veganska čokoladna torta, ki je popolna za vsako priložnost. Vlažna in bogata z globokim okusom čokolade.