Zeljna pita iz filo testa
Okusna in nasitna pita, narejena iz plasti filo testa, dušenega zelja, veganskega girosa in kremne mešanice jogurta. Ta okusna jed združuje hrustljavo pecivo z bogatim, aromatičnim nadevom, kot nalašč za prijetno večerjo ali posebno priložnost. Enostaven za pripravo in uživanje je čudovit rastlinski pridih klasične pite.
Navodila
- V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte sesekljano čebulo in kuhajte, dokler ne postekleni, približno 5 minut.
- V ponev dodamo naribano korenje in sesekljano zelje. Pražite, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 10-15 minut.
- Dodajte veganski gyros v ponev in kuhajte dodatnih 5 minut. Odstranite z ognja in odstavite.
- V skledi zmešajte veganski jogurt, vegansko kislo smetano in črno sol. Dobro premešajte do gladkega.
- Pečico segrejte na 180 °C (350 °F). Pekač (40cm x 30cm) rahlo namastimo z olivnim oljem.
- Na dno pekača položite dva lista filo testa
- Polovico mešanice dušenega zelja enakomerno razporedimo po testu za filo.
- Na vrh dodamo še dva lista filo testa, filo testo namažemo s tanko plastjo kečapa.
- Preostalo mešanico dušenega zelja enakomerno porazdelite po filo testu.
- Na vrh položimo še dva lista filo testa, ki ga enakomerno razporedimo s kremno jogurtovo zmesjo.
- Sestavljeno pito postavimo v ogreto pečico in pečemo 30-35 minut oziroma toliko časa, da se vrh zlato zapeče in hrustljavo zapeče.
- Pustite, da se pita nekoliko ohladi, preden jo razrežete na kose. Postrezite toplo, po želji z ekstra veganskim jogurtom ali kislo smetano ob strani. Uživajte v slani in zadovoljivi zeljni piti iz filo testa!
Opombe
- Med sestavljanjem naj bo filo testo pokrito z rahlo vlažno brisačo, da se ne izsuši in strga.
- Pustite, da se mešanica zelja nekoliko ohladi, preden jo položite v plasti, da se izognete sopari/razmočenosti.
- Ohladite 10 minut pred rezanjem, da se plasti strdijo in ostanejo hrustljave.
Potrebna oprema
- Pečica
- Pekač
- Ponev
- Štedilnik
- Lopatica
- Nož
- Deska za rezanje
- Ribežen
- Mešalna skleda
- Merilni vrč
- Kuhinjska tehtnica
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Uživaj v popolnem ravnovesju med hrustljavo zunanjostjo in puhasto sredico s tem cottage krompirčkom iz cvrtnika na vroč zrak. Ta lažja različica klasične priloge uporablja zelo malo olja, a kljub temu ponudi veliko okusa. Začinjen s sladko papriko, česnom v prahu in črnim poprom se krompir speče do zlato rjave popolnosti. Odličen je ob burgerjih, sendvičih ali kot samostojen prigrizek. Hiter, preprost in precej manj masten kot klasičen pomfrit - recept, ki bo hitro postal priljubljen.
Te puhaste palačinke v ameriškem slogu so rahlo sladke in nekaj posebnega zaradi svežih akacijevih cvetov, vmešanih v testo. Cvetovi dodajo nežno cvetlično aromo in na krožnik pričarajo pridih pomladi. Postrezite jih tople z malo dodatnega sladkorja po vrhu ali s poljubnimi dodatki.
Ta preprosta špargljeva juha je lahka, prijetna in polna svežega pomladnega okusa. Krompir jo naredi naravno kremasto, šparglji prinesejo tisto svetlo zeleno dobroto, žlička veganske kisle smetane na koncu pa vse skupaj poveže. To je lahka juha med tednom, ki je še vedno nekoliko elegantna.
Žametno gladka juha, ki dobi svoj bogat okus iz v pečici pečene maslene buče, sladke karamelizirane čebule in celega praženega česna. Ta preprosta, a elegantna juha poskrbi, da zasije naravna sladkost pečene zelenjave. Popoln za mrzle dni ali kot impresivna predjed, ki je varljivo enostavna za pripravo!