Prekmurska gibanica
Odkrijte bogate okuse prekmurske gibanice, tradicionalnega slovenskega večplastnega peciva. Ta veganska prilagoditev vključuje izmenjujoče se plasti maka, orehov, jabolk in nadeva iz "skute" na osnovi tofuja, vse pa je umeščeno med liste filo testa. Prava kulinarična avantura, ta sladica ponuja čudovito mešanico tekstur in okusov, ki predstavljajo raznolikost slovenske kulinarike.
Makov nadev Navodila
- V skledi zmešamo mleti mak, sladkor in vanilijev sladkor. Odložite za kasnejšo uporabo.
Orehov nadev Navodila
- V drugi skledi zmešajte mlete orehe, sladkor in vanilijev sladkor. Odložite.
Jabolčni nadev Navodila
- Jabolka olupimo in naribamo. V veliki skledi zmešajte nastrgana jabolka s sladkorjem, limoninim sokom, mletim cimetom in drobtinami. Odložite.
Veganski skutni nadev Navodila
- V kuhinjskem robotu zmešajte sojin jogurt, prašek za vanilijev puding, vanilijev sladkor, sol, sladkor in limonin sok. Postopek do gladkega.
- Tofu zdrobimo in ga dodamo jogurtovi mešanici. Nekajkrat pretresite in pustite nekaj majhnih koščkov tofuja za teksturo.
Montaža Navodila
- Pripravite testo za sladko vegansko pito po njenem receptu. Hladimo 30 minut.
- Pečico segrejte na 180°C (350°F) in namastite pekač velikosti 25x35cm z veganskim maslom.
- Ohlajeno testo za pito razvaljamo tako, da se prilega dnu pekača in ga položimo vanj.
- Testo za pito pokrijte z 1 listom filo testa in vse skupaj prebodite z nabodalom (to pomaga uhajati pari).
- Približno 100 g veganske kisle smetane namažemo čez filo v tanki, enakomerni plasti.
- 1. sloj: dodamo polovico makovega nadeva, nato pokrijemo z 1 listom filo.
- 2. sloj: dodamo polovico veganskega skutnega nadeva, nato prekrijemo z 1 lističem fila.
- Namažemo s približno 100 g kisle smetane, dodamo polovico orehovega nadeva in pokrijemo z 1 lističem fila.
- Namažemo s približno 100g kisle smetane, dodamo polovico jabolčnega nadeva, nato pokrijemo z 1 lističem fila.
- Enako zaporedje ponovite še enkrat s preostalim makovim nadevom, nadevom iz tofuja, orehovim nadevom in jabolčnim nadevom (uporabite 1 folijo med vsako plastjo kot zgoraj).
- Končajte s preostalima 2 listoma filo na vrhu. S preostalo kislo smetano namažemo tanko plast med ti dvema lističema in čisto na vrhu.
- Pečemo približno 90 minut oziroma dokler ni vrh zlato rjav in hrustljav. Če prehitro porjavi, zadnjih 20–30 minut ohlapno pokrijte z aluminijasto folijo.
- Pustite, da se ohladi vsaj 30 minut, preden ga narežete. Postrezite in uživajte v domači prekmurski gibanici!
Opombe
- Število filo listov se razlikuje glede na znamko/velikost – 12 listov je varna osnova za to metodo nanosa plasti.
- Na tanko namažemo kislo smetano; cilj je vlažnost in nežnost, ne debele plasti kreme.
- Pred rezanjem ohladite vsaj 30 minut, da se plasti strdijo in čisto razrežejo.
Potrebna oprema
- Mešalna skleda
- Žlica
- Kuhinjska tehtnica
- Lupilec
- Ribežen
- Deska za rezanje
- Nož
- Multipraktik
- Lopatica
- Pečica
- Pekač
- Valjar
- Papir za peko
- Nabodalo
- Aluminijasta folija
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Odkrijte čudovit pridih klasične poslastice z našimi veganskimi ploščicami Apricot Coconut Bounty. Te prijetne ploščice združujejo tropsko esenco kokosa s sladko pikantnostjo marelic, vse pa je obdano z bogato vegansko čokolado. Te ploščice z mehko vaniljevo osnovo za torto, kremastim kokosovo-mareličnim polnilom in dekadentno čokoladno glazuro ponujajo popolno ravnovesje okusov in tekstur. Idealne za poletne piknike, obroke ali kot posebna poslastica za avanturistične ljubitelje sladic bodo te rastlinske dobrote zagotovo navdušile tako vegane kot ne-vegane. Te eksotične ploščice, ki jih je enostavno narediti in še lažje uživati, prinašajo okus tropskega raja prav v vašo kuhinjo.
Mehki in vlažni veganski bananini mafini z naravno sladkostjo zrelih banan. Popoln za zajtrk, hiter prigrizek ali zdrav priboljšek na poti.
Razkošna večplastna sladica z lahko vaniljevo osnovo za torto, kremastim nadevom iz banane in jogurta, posutim s svežimi bananami in kokosom, vse skupaj pa je prelito s čokoladnim ganachejem in stepeno smetano. Ta impresivna torta združuje več tekstur in okusov za tropsko navdahnjeno poslastico, ki je popolna za posebne priložnosti.
Preprosta in okusna veganska čokoladna torta, ki je popolna za vsako priložnost. Vlažna in bogata z globokim okusom čokolade.