Krofi za hitro zračno cvrtje

krofi Navodila

1. Najprej pripravimo vašo banano. Lahko ga zmečkate z žlico/mečkalnikom za krompir (če vas ne moti malo teksture) ali zmečkate v kuhinjskem robotu, če želite, da je super gladko.
2. Vzemite skledo in zmešajte svojo suho ekipo – to je vaša moka, pecilni prašek, sol in cimet.
3. Raztopite kokosovo olje, če še ni tekoče.
4. Zdaj zmešajte pretlačeno banano in stopljeno kokosovo olje s suhimi sestavinami. Vse skupaj mešamo z lopatko ali ročnim mešalnikom, dokler ne dobimo lepega, enotnega testa.
5. Rahlo namastite košaro cvrtnika s tanko plastjo kokosovega olja, da preprečite prijemanje.
6. Čas je, da si malce pomečkate roke! Testo razvaljajte v majhne kroglice - pomislite na velikost žogice za golf. Zložite jih v košaro cvrtnika, vendar jih ne natlačite! Med posameznimi kroglicami pustite nekaj prostora, saj se bodo med kuhanjem napihnile.
7. Cvrtnik nastavite na 170°C in pecite 5-7 minut. Bodite pozorni nanje po 5 minutah – želimo zlato rjave barve, ne zoglenele! Verjetno jih boste morali skuhati v dveh serijah.
8. Zdaj pa zabavni del – če želite krofe, polnjene z marmelado, vzemite slamico in v vsak krof izvrtajte luknjo, ko je še topel.
9. Z marelično marmelado napolnite cevno vrečko z majhno odprtino. V vsak krof nežno nakapajte malo marmelade – vedeli boste, da je poln, ko boste začutili malo odpora.
10. Ali jih želite narediti še posebej posebne? Tik pred serviranjem jih rahlo potresite s sladkorjem v prahu.
11. Te majhne dobrote se bodo v nepredušni posodi dobro hranile do enega tedna – če bodo zdržale tako dolgo!