Riž z bučkami in tofujem
Okusna in hranljiva jed z zlato rjavim tofujem, nežnimi bučkami in začinjenim rižem. Ta zdrav obrok je kot nalašč za nasitno kosilo ali večerjo. Enostaven za pripravo in poln slastnih okusov je odlična izbira za vsak dan v tednu. Uživajte v harmonični mešanici tekstur in hranil.
Navodila
- Riž skuhajte po navodilih na embalaži. Ko je kuhano, odstavite in hranite na toplem.
- Medtem ko se riž kuha, pripravimo tofu in zelenjavo. Tofu odcedimo in ga osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo ga na grižljaj velike kocke. Bučke operemo in narežemo na tanke rezine ali majhne kocke. Čebulo in česen drobno nasekljamo.
- V veliki ponvi ali voku segrejte 1 žlico olivnega olja na zmernem ognju. Dodajte kocke tofuja in kuhajte, dokler niso zlato rjave na vseh straneh, približno 8-10 minut. Odstranite tofu iz ponve in ga odstavite.
- V isto ponev dodamo sesekljano čebulo in pražimo, dokler ne postekleni, približno 3-4 minute. Dodamo česen in kuhamo še minuto, da zadiši.
- Dodajte bučke v ponev in kuhajte, dokler niso mehke, a še vedno rahlo hrustljave, približno 5-7 minut.
- Tofu vrnite v ponev in dodajte 1 žlico sojine omake, 1 čajno žličko sezamovega olja in 500 mililitrov zelenjavne juhe. Dobro premešajte, da se poveže.
- Pustite, da mešanica vre nekaj minut, dokler se juha nekoliko ne zmanjša in se vse skupaj segreje. Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom.
- Mešanico tofuja in bučk postrezite čez kuhan riž. Po želji okrasite s sesekljanim svežim peteršiljem. Uživajte v okusnem in hranljivem obroku!
Opombe
- Ta recept ni brez glutena, če uporabljate običajno sojino omako (vsebuje pšenico). Uporabite tamari/sojino omako brez glutena, če želite, da je brez glutena.
- Pustite, da se juha nekoliko zgosti, da preliv ne bo preveč juhast, ko ga postrežete poleg riža.
Potrebna oprema
- Štedilnik
- Lonec
- Ponev
- Deska za rezanje
- Kuharski nož
- Lopatica
- Mešalna skleda
- Kuhinjska tehtnica
- Merilne skodelice
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Uživaj v popolnem ravnovesju med hrustljavo zunanjostjo in puhasto sredico s tem cottage krompirčkom iz cvrtnika na vroč zrak. Ta lažja različica klasične priloge uporablja zelo malo olja, a kljub temu ponudi veliko okusa. Začinjen s sladko papriko, česnom v prahu in črnim poprom se krompir speče do zlato rjave popolnosti. Odličen je ob burgerjih, sendvičih ali kot samostojen prigrizek. Hiter, preprost in precej manj masten kot klasičen pomfrit - recept, ki bo hitro postal priljubljen.
Te puhaste palačinke v ameriškem slogu so rahlo sladke in nekaj posebnega zaradi svežih akacijevih cvetov, vmešanih v testo. Cvetovi dodajo nežno cvetlično aromo in na krožnik pričarajo pridih pomladi. Postrezite jih tople z malo dodatnega sladkorja po vrhu ali s poljubnimi dodatki.
Ta preprosta špargljeva juha je lahka, prijetna in polna svežega pomladnega okusa. Krompir jo naredi naravno kremasto, šparglji prinesejo tisto svetlo zeleno dobroto, žlička veganske kisle smetane na koncu pa vse skupaj poveže. To je lahka juha med tednom, ki je še vedno nekoliko elegantna.
Žametno gladka juha, ki dobi svoj bogat okus iz v pečici pečene maslene buče, sladke karamelizirane čebule in celega praženega česna. Ta preprosta, a elegantna juha poskrbi, da zasije naravna sladkost pečene zelenjave. Popoln za mrzle dni ali kot impresivna predjed, ki je varljivo enostavna za pripravo!