Mehki veganski medenjaki
Ti mehki veganski medenjaki so toplo začinjeni, rahlo žvečljivi v sredini in ravno hrustljavi na robovih. Narejeni iz mešanice začimb za medenjake, agave in javorjevega sirupa ostanejo mehki več dni – kot nalašč za praznično peko, škatle za piškote ali prijetno popoldne ob čaju.
Testo za medenjake Navodila
- Veganski jajčni nadomestek pripravite po navodilih na embalaži (z navedeno količino). Pustimo minuto, da se zgosti.
- V posodi za mešanje kremasto stepemo zmehčano vegansko maslo in rjavi sladkor.
- Zmešajte agavin sirup, javorjev sirup in pripravljen jajčni nadomestek do gladkega.
- Dodajte mešanico začimb za medenjake, pecilni prašek in ščepec soli (neobvezno, a priporočljivo). Na kratko premešamo.
- Dodamo moko in mešamo dokler ne dobimo mehkega, rahlo lepljivega testa. Oblikujte v disk, zavijte in ohladite vsaj 30 minut.
Oblikovanje in peka Navodila
- Pečico segrejte na 180 °C (350 °F). Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
- Za piškote z izrezi: ohlajeno testo razvaljamo na rahlo pomokani površini na približno 6–7 mm debelo, nato pa ga režemo v oblike.
- Za okrogle piškote: testo razvaljajte v majhne kroglice (približno 20–25 g vsaka) in rahlo sploščite na pladnju.
- Pečemo 12–15 minut. Za mehkejše piškote jih izvlecite, ko izgledajo strjeni, vendar so v sredini še vedno nekoliko mehki.
- Ohladite na pladnju 10 minut, nato prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
- Neobvezno: potresite s sladkorjem v prahu, ko se popolnoma ohladi.
- Shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 3 tedne.
Opombe
- Hlajenje olajša rokovanje s testom in pomaga piškotkom ohraniti svojo obliko.
- Če se vam testo zdi zelo lepljivo, ga med valjanjem potresite z malo moke (ne dodajte preveč, sicer bodo postali suhi).
- Za zelo mehke piškote jih pecite približno 12 minut in pustite, da se strdijo na pladnju.
- Začimbne mešanice za medenjake se razlikujejo – če je vaša blaga, lahko naslednjič dodate dodatno čajno žličko.
- Ti piškoti se po enem dnevu v zaprti posodi še bolj zmehčajo (v dobrem smislu).
Potrebna oprema
- Mixing Bowl
- Spatula
- Kitchen Scale
- Plastic Wrap
- Oven
- Sheet Pan
- Parchment Paper
- Rolling Pin
- Knife
- Cooling Rack
- Sieve
Morda ti bo všeč tudi
Odkrijte čudovit pridih klasične poslastice z našimi veganskimi ploščicami Apricot Coconut Bounty. Te prijetne ploščice združujejo tropsko esenco kokosa s sladko pikantnostjo marelic, vse pa je obdano z bogato vegansko čokolado. Te ploščice z mehko vaniljevo osnovo za torto, kremastim kokosovo-mareličnim polnilom in dekadentno čokoladno glazuro ponujajo popolno ravnovesje okusov in tekstur. Idealne za poletne piknike, obroke ali kot posebna poslastica za avanturistične ljubitelje sladic bodo te rastlinske dobrote zagotovo navdušile tako vegane kot ne-vegane. Te eksotične ploščice, ki jih je enostavno narediti in še lažje uživati, prinašajo okus tropskega raja prav v vašo kuhinjo.
Mehki in vlažni veganski bananini mafini z naravno sladkostjo zrelih banan. Popoln za zajtrk, hiter prigrizek ali zdrav priboljšek na poti.
Razkošna večplastna sladica z lahko vaniljevo osnovo za torto, kremastim nadevom iz banane in jogurta, posutim s svežimi bananami in kokosom, vse skupaj pa je prelito s čokoladnim ganachejem in stepeno smetano. Ta impresivna torta združuje več tekstur in okusov za tropsko navdahnjeno poslastico, ki je popolna za posebne priložnosti.
Preprosta in okusna veganska čokoladna torta, ki je popolna za vsako priložnost. Vlažna in bogata z globokim okusom čokolade.