Veganski piškoti s karamelno čokolado in odtisom palca
Ti veganski piškoti z odtisom palca imajo okus kot majhen grižljaj "Twix": masleni vanilijevi piškoti, polnjeni s kremasto karamelo in zaključeni s kapljico temne čokolade. Enostavno jih je narediti, izgledajo čudovito na pladnju in hitro izginejo – kot nalašč za počitnice, darila ali prijeten odmor za kavo.
Testo za piškote Navodila
- Veganski jajčni nadomestek pripravite po navodilih na embalaži (z navedeno količino). Pustimo minuto, da se zgosti.
- V posodi za mešanje stepite zmehčano vegansko maslo s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in soljo, dokler ne postane kremasto in gladko.
- Vmešamo pripravljen jajčni nadomestek.
- Dodamo moko in mešamo, dokler ne nastane mehko testo. Če se vam zdi testo suho ali drobljivo, dodajte ovseno mleko po 1 žlico naenkrat (samo po potrebi).
- Testo pokrijemo in ohladimo v hladilniku vsaj 30 minut.
Oblikovanje in peka Navodila
- Pečico segrejte na 180 °C (350 °F). Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
- Ohlajeno testo razvaljajte v majhne kroglice (približno 20–22 g vsaka) in jih položite na pekač z razmikom med njimi.
- Z ročajem lesene žlice (ali s palcem) pritisnite globoko vdolbino v sredino vsake kroglice. Če testo malo poči, ga nežno stisnite skupaj.
- Pecite 12–15 minut, dokler piškoti niso videti strjeni in robovi šele začnejo postajati rahlo zlati.
- Pustite, da se ohladi na pladnju 10 minut, nato prestavite na rešetko in popolnoma ohladite pred polnjenjem.
Karamelni nadev Navodila
- V ponvi na nizkem ognju segrevajte veganske karamelne bonbone z vegansko smetano za kuhanje, ob pogostem mešanju, dokler se ne stopi in postane gladka. Ne pustite, da zavre.
- Če želite, dodajte majhen ščepec soli, da uravnotežite sladkost. Pustite, da se karamela nekaj minut ohladi, da se nekoliko zgosti.
- V vsako piškotno vdolbino z žlico nanesite malo karamele. Pustite, da se strdi, medtem ko pripravite čokoladni obliv.
Čokoladni obliv Navodila
- Temno čokolado nežno stopite (v mikrovalovni pečici v kratkih intervalih, med mešanjem ali na zelo majhnem ognju).
- Stopljeno čokolado prenesite v cevno vrečko, odrežite majhen vogal in pokapajte po piškotih.
- Pustite, da se čokolada popolnoma strdi, preden jo shranite.
- Shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 3 tedne.
Opombe
- Hlajenje testa pomaga preprečiti širjenje in ohranja odtise palcev čiste.
- Pritisnite vdolbino takoj po oblikovanju kroglic; če se med peko napihne, še toplo ponovno nežno pritisnemo.
- Karamelo segrevajte nizko in počasi – visoka temperatura lahko povzroči, da se zagrabi ali postane zrnata.
- Če je vaša karamela pregosta za žlico, dodajte 1–2 žlički smetane in na kratko segrejte.
- Pustite, da se čokolada popolnoma strdi, preden zložite piškote, da se ne razmažejo.
Potrebna oprema
- Mešalna skleda
- Lopatica
- Kuhinjska tehtnica
- Prozorna folija
- Pečica
- Pekač
- Papir za peko
- Rešetka za hlajenje
- Kozica
- Štedilnik
- Mikrovalovna pečica
- Dresirna vrečka
- Posoda za shranjevanje hrane
Morda ti bo všeč tudi
Odkrijte čudovit pridih klasične poslastice z našimi veganskimi ploščicami Apricot Coconut Bounty. Te prijetne ploščice združujejo tropsko esenco kokosa s sladko pikantnostjo marelic, vse pa je obdano z bogato vegansko čokolado. Te ploščice z mehko vaniljevo osnovo za torto, kremastim kokosovo-mareličnim polnilom in dekadentno čokoladno glazuro ponujajo popolno ravnovesje okusov in tekstur. Idealne za poletne piknike, obroke ali kot posebna poslastica za avanturistične ljubitelje sladic bodo te rastlinske dobrote zagotovo navdušile tako vegane kot ne-vegane. Te eksotične ploščice, ki jih je enostavno narediti in še lažje uživati, prinašajo okus tropskega raja prav v vašo kuhinjo.
Mehki in vlažni veganski bananini mafini z naravno sladkostjo zrelih banan. Popoln za zajtrk, hiter prigrizek ali zdrav priboljšek na poti.
Razkošna večplastna sladica z lahko vaniljevo osnovo za torto, kremastim nadevom iz banane in jogurta, posutim s svežimi bananami in kokosom, vse skupaj pa je prelito s čokoladnim ganachejem in stepeno smetano. Ta impresivna torta združuje več tekstur in okusov za tropsko navdahnjeno poslastico, ki je popolna za posebne priložnosti.
Preprosta in okusna veganska čokoladna torta, ki je popolna za vsako priložnost. Vlažna in bogata z globokim okusom čokolade.