Veganski čokoladni Cheesecake
Prepustite se bogati, žametni dobroti te veganske čokoladne sirove torte! S čokoladno osnovo brez glutena in dekadentnim nadevom iz tofuja in sojinega jogurta je ta sladica sanje ljubiteljev čokolade. Prelit s slastnim čokoladnim ganachejem in stepeno smetano je popoln za posebne priložnosti ali ko potrebujete razkošno čokoladno popestritev.
Osnova Navodila
- Začnite tako, da pustite, da se vaše vegansko maslo zmehča na pultu. Tako bo kasneje veliko lažje delati.
- V skledi zmešajte vse suhe sestavine za osnovo: brezglutensko moko, sladkor, kakav v prahu, pecilni prašek in ščepec soli.
- Suhi mešanici dodajte jabolčno omako in zmehčano vegansko maslo. Pojdi noter z rokami in vse premešaj! Ne skrbite, če ne oblikuje gladke kroglice – drobljiva tekstura je popolna.
- Ta čokoladni drobljenec prenesite v 22 cm (9-palčni) tortni pekač. S prsti ga enakomerno pritisnite navzdol in ustvarite trdno podlago.
- Pekač postavite v hladilnik, medtem ko delate z nadevom. To bo pripomoglo k lepi nastavitvi baze.
Polnjenje Navodila
- Pečico segrejte na 180 °C (350 °F). Bližamo se času peke!
- V posodo, primerno za mikrovalovno pečico, nalomimo čokolado za kuhanje. Segrevajte ga v 20-sekundnih zaporedjih in med vsakim mešajte, dokler ni gladko in popolnoma stopljeno. Odstavimo, da se nekoliko ohladi.
- V kuhinjskem robotu zmešamo vse sestavine za nadev: tofu, sojin jogurt, vegansko kislo smetano, sladkor, stopljeno čokolado, mešanico za čokoladni puding, koruzni škrob, kakav v prahu, limonin sok in ščepec soli. Mešajte, dokler ne dobite svilnato gladke zmesi.
- Te čokoladne sanje prelijte po ohlajeni podlagi. Ponev nežno potrkajte po pultu, da odstranite vse zračne mehurčke.
- Pripravite vodno kopel tako, da pekač za cheesecake postavite v večji pekač. Večjo posodo previdno napolnite z vročo vodo, približno do polovice stranic pekača s sirom.
- To postavitev nežno potisnite v predhodno ogreto pečico in pecite 1 uro.
- Po eni uri izklopite pečico, vendar se uprite želji, da bi pokukali! Cheesecake naj se v pečici postopoma ohlaja še eno uro.
- Na koncu vzemite sirni kolač in ga pustite, da se popolnoma ohladi na sobni temperaturi.
- Ko se ohladi, ga čez noč postavite v hladilnik. Čakanje je najtežji del, a obljubim, da je vredno!
Dekoracija Navodila
- Preden začnete, se prepričajte, da ste pločevinko kokosovega mleka za nekaj ur ohladili v hladilniku. To pomaga ločiti smetano od vode.
- Za ganache zmešajte vegansko čokolado in kremni del ohlajenega kokosovega mleka v skledi, primerni za mikrovalovno pečico.
- To mešanico segrevajte v mikrovalovni pečici v 20-sekundnih zaporedjih in med vsakim mešajte, dokler ne dobite gladkega, sijočega ganacheja.
- Ta dekadentni ganache prelijte čez svojo ohlajeno sirovo torto in jo z lopatko poravnajte do robov.
- Postavite ga nazaj v hladilnik za vsaj 30 minut, da se ganache strdi.
- Ko ste pripravljeni za serviranje, stepite vegansko smetano in jo nanesite po robovih torte s sirom. Bodite ustvarjalni s svojim najljubšim nasvetom za cev!
- Za zadnji pridih okrasite s čokoladnimi posipi, kodri ali kakršnim koli prelivom, ki vam poje srce.
- Svojo mojstrovino hranite v nepredušni posodi v hladilniku. Dobro se bo obdržal do en teden – če bo zdržal toliko časa!
Opombe
- Stopljeno čokolado pred mešanjem pustimo, da se nekoliko ohladi, da nadeva ne segreje preveč.
- Za bolj gladek vrh po vlivanju nadeva nežno potrkajte po pekaču, da sprostite zračne mehurčke.
Potrebna oprema
- Mixing Bowl
- Whisk
- Kitchen Scale
- Cake Pan
- Spatula
- Oven
- Microwave
- Food Processor
- Baking Dish
- Kettle
- Spoon
- Hand Mixer
- Piping Bag
- Grater
- Food Storage Container
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Ti pasji piškotki z okusom jabolčne pite so prijeten mali priboljšek za tvojega psa. Mehka jabolčna čežana, topel cimet in rahel pridih kardamoma se spečejo v hrustljave majhne piškotke. Testo je hitro pripravljeno v eni skledi, preprosto za valjanje in odlično za izrezovanje ljubkih oblik.
Ti pasji priboljški z jabolkom in mangom so svetli, sadni in zelo preprosti za pripravo. Jabolčna čežana in mangov pire poskrbita za naravno sladek vonj, ovsena in riževa moka pa ustvarita testo, ki ga je enostavno razvaljati in izrezati v zabavne oblike.
Odkrijte čudovit pridih klasične poslastice z našimi veganskimi ploščicami Apricot Coconut Bounty. Te prijetne ploščice združujejo tropsko esenco kokosa s sladko pikantnostjo marelic, vse pa je obdano z bogato vegansko čokolado. Te ploščice z mehko vaniljevo osnovo za torto, kremastim kokosovo-mareličnim polnilom in dekadentno čokoladno glazuro ponujajo popolno ravnovesje okusov in tekstur. Idealne za poletne piknike, obroke ali kot posebna poslastica za avanturistične ljubitelje sladic bodo te rastlinske dobrote zagotovo navdušile tako vegane kot ne-vegane. Te eksotične ploščice, ki jih je enostavno narediti in še lažje uživati, prinašajo okus tropskega raja prav v vašo kuhinjo.
Žametno gladka juha, ki dobi svoj bogat okus iz v pečici pečene maslene buče, sladke karamelizirane čebule in celega praženega česna. Ta preprosta, a elegantna juha poskrbi, da zasije naravna sladkost pečene zelenjave. Popoln za mrzle dni ali kot impresivna predjed, ki je varljivo enostavna za pripravo!