Veganska skuta
Kremasta in okusna veganska skuta iz tofuja, popolna kot namaz, v solatah ali kot dodatek na vrhu jedi. Ta vsestranska in preprosta rastlinska različica se po teksturi in okusu približa klasični skuti oziroma zrnatemu siru, hkrati pa ostane popolnoma rastlinska.
Navodila
- Tofu odcedi in iz njega iztisni čim več tekočine. Nato ga z rokami ali vilicami nadrobi na majhne koščke.
- V večji skledi zmešaj nadrobljen tofu, veganski jogurt, vegansko kislo smetano, sol in limonin sok.
- Vse skupaj dobro premešaj, da so sestavine enakomerno razporejene in zmes spominja na skuto ali zrnati sir. Po potrebi prilagodi količino soli.
- Zmes preloži v neprodušno zaprto posodo in jo za vsaj 1 uro postavi v hladilnik, da se okusi povežejo.
- Vegansko skuto uporabi kot namaz na toastu, v solatah ali kot dodatek na vrhu priljubljenih jedi.
- Ostanke hrani v neprodušno zaprti posodi v hladilniku do 5 dni.
Opombe
- Za najbolj zrnato teksturo uporabi čvrst tofu. Mehkejši tofu bo dal bolj kremast rezultat.
- Dobro odcejen tofu prepreči, da bi bil namaz preveč voden.
- Po želji lahko dodaš drobnjak, črni poper ali česen v prahu za bolj izrazit slan okus.
Potrebna oprema
- Mixing Bowl
- Spoon
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Sezonska različica klasičnega humusa, v kateri se pečena buča maslenka združi s čičeriko in pečenim česnom. Bučno olje in sesekljana bučna semena poskrbijo za dodatno aromo in teksturo. Rezultat je zlato obarvan, jesensko navdahnjen namaz z bogatim okusom.
Hiter in kremast veganski namaz iz pretlačene čičerike in veganske majoneze. Ta beljakovinsko bogata alternativa klasičnim namazom združuje kremasto in rahlo grobo teksturo, česen in limonin sok pa dodata svežino. Odličen je za sendviče, wrape ali kot pomaka.
Ta kremna čebulna omaka je preprosta, bogata in presenetljivo vsestranska. Počasi pražena čebula postane sladka in mehka, veganska kisla smetana pa omaki doda svilnato kremnost in rahlo kislost. Odlična je ob krompirju, tofujevih zrezkih, testeninah ali kot preprost namaz oziroma pomaka s kruhom.
Bogata in aromatična domača omaka za pico iz paradižnika, česna in mešanice zelišč. Popolna je za vsak domači večer pice, hitro pripravljena in polna okusa. Samo s to osnovo bo domača pica dobila veliko več globine in prijetno klasično aromo.