Veganski limonin cheesecake s prelivom iz gozdnih sadežev
Prepustite se popolnemu ravnovesju trpkega in sladkega s to vegansko limonino torto s sirom, okronano s slastnim prelivom iz gozdnih sadežev. Ta osvežujoča sladica združuje pikanten okus limone z bogato, kremasto strukturo klasične sirove torte, vse skupaj pa prelije mešanica pikantnih gozdnih sadežev. To je rastlinska poslastica brez glutena, ki bo zagotovo naredila vtis na vsakem srečanju!
Osnova Navodila
- Začnite tako, da pustite, da se vaše vegansko maslo zmehča na pultu. Tako bo kasneje veliko lažje delati.
- V skledi zmešajte vse suhe sestavine za osnovo: brezglutensko moko, sladkor, vanilijev sladkor, pecilni prašek in ščepec soli.
- Suhi mešanici dodajte jabolčno omako in zmehčano vegansko maslo. Vse zmešajte z rokami. Naj vas ne skrbi, če se ne oblikuje v gladko kroglo – drobljiva tekstura je kot nalašč za našo osnovo.
- Ta drobljenec prenesite v 22 cm (9-palčni) tortni pekač. S prsti ga enakomerno pritisnite navzdol in ustvarite trdno podlago.
- Pekač postavite v hladilnik, medtem ko delate z nadevom. To bo pripomoglo k lepi nastavitvi baze.
Polnjenje Navodila
- Pečico segrejte na 180 °C (350 °F). Bližamo se času peke!
- V sekljalniku zmešamo vse sestavine za nadev: tofu, sojin jogurt, vegansko kislo smetano, sladkor, vanilijev sladkor, limonin sok, limonino lupinico, koruzni škrob in ščepec soli. Mešajte, dokler ne dobite svilnato gladke zmesi.
- Mešanico poskusite – imeti mora svetel, limonin pridih. Če želite, da je bolj trpka, lahko dodate še malo limoninega soka.
- Ta okusen, kremast nadev prelijte po ohlajeni podlagi. Ponev nežno potrkajte po pultu, da odstranite vse zračne mehurčke.
- Pripravite vodno kopel tako, da pekač za cheesecake postavite v večji pekač. Večjo posodo previdno napolnite z vročo vodo, približno do polovice stranic pekača s sirom.
- To postavitev nežno potisnite v predhodno ogreto pečico in pecite 1 uro.
- Po eni uri izklopite pečico, vendar se uprite želji, da bi pokukali! Cheesecake naj se v pečici postopoma ohlaja še eno uro.
- Na koncu vzemite sirni kolač in ga pustite, da se popolnoma ohladi na sobni temperaturi.
- Ko se ohladi, ga čez noč postavite v hladilnik. Čakanje je najtežji del, a obljubim, da je vredno!
Dekoracija Navodila
- V kozici zmešajte gozdne sadeže (zamrznjene ali sveže) s sladkorjem. Na srednjem ognju kuhamo toliko časa, da se sadje zmehča in spusti sok.
- Potresemo z agarjem in na kratko dušimo (upoštevajte čas pakiranja agarja), nenehno mešamo, da se gladko raztopi.
- Odstranite z ognja in pustite, da se zmes ohladi na pultu, občasno premešajte. Bodite pozorni na to – želimo jo ujeti ravno takrat, ko se začne gostiti.
- Ko se zmes gozdnih sadežev začne gostiti, a je še vedno pretočna, jo nežno premažite po ohlajenem limoninem cheesecakeu.
- Cheesecake postavimo nazaj v hladilnik za vsaj 30 minut, da se preliv strdi.
- Ko ste pripravljeni za serviranje, stepite vegansko smetano in jo nanesite po robovih torte s sirom. Bodite ustvarjalni s svojim najljubšim nasvetom za cev!
- Za piko na i lahko po stepeni smetani potresete nekaj limonine lupinice ali dodate nekaj svežih jagod kot okras.
- Svojo mojstrovino hranite v nepredušni posodi v hladilniku. Dobro se bo obdržal do en teden – če bo zdržal toliko časa!
Opombe
- Če se vaš preliv začne prehitro strjevati, močno premešajte, da se zrahlja, nato pa ga takoj razmažite.
- Lupina (naribana lupina) daje najmočnejšo aromo limone – dodajte jo neposredno v zmešani nadev za najboljši okus.
Potrebna oprema
- Mešalna skleda
- Metlica
- Kuhinjska tehtnica
- Model za torto
- Lopatica
- Pečica
- Multipraktik
- Pekač
- Grelnik vode
- Kozica
- Štedilnik
- Žlica
- Ročni mešalnik
- Dresirna vrečka
- Posoda za shranjevanje hrane
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Ti pasji piškotki z okusom jabolčne pite so prijeten mali priboljšek za tvojega psa. Mehka jabolčna čežana, topel cimet in rahel pridih kardamoma se spečejo v hrustljave majhne piškotke. Testo je hitro pripravljeno v eni skledi, preprosto za valjanje in odlično za izrezovanje ljubkih oblik.
Ti pasji priboljški z jabolkom in mangom so svetli, sadni in zelo preprosti za pripravo. Jabolčna čežana in mangov pire poskrbita za naravno sladek vonj, ovsena in riževa moka pa ustvarita testo, ki ga je enostavno razvaljati in izrezati v zabavne oblike.
Odkrijte čudovit pridih klasične poslastice z našimi veganskimi ploščicami Apricot Coconut Bounty. Te prijetne ploščice združujejo tropsko esenco kokosa s sladko pikantnostjo marelic, vse pa je obdano z bogato vegansko čokolado. Te ploščice z mehko vaniljevo osnovo za torto, kremastim kokosovo-mareličnim polnilom in dekadentno čokoladno glazuro ponujajo popolno ravnovesje okusov in tekstur. Idealne za poletne piknike, obroke ali kot posebna poslastica za avanturistične ljubitelje sladic bodo te rastlinske dobrote zagotovo navdušile tako vegane kot ne-vegane. Te eksotične ploščice, ki jih je enostavno narediti in še lažje uživati, prinašajo okus tropskega raja prav v vašo kuhinjo.
Žametno gladka juha, ki dobi svoj bogat okus iz v pečici pečene maslene buče, sladke karamelizirane čebule in celega praženega česna. Ta preprosta, a elegantna juha poskrbi, da zasije naravna sladkost pečene zelenjave. Popoln za mrzle dni ali kot impresivna predjed, ki je varljivo enostavna za pripravo!