Veganska torta s sirom Speculaas
Prijetna veganska sirova torta s toplim, začinjenim okusom piškotov speculaas (znanih tudi kot Biscoff). Ta prijetna sladica združuje drobljivo podlago iz piškotov speculaas s kremastim nadevom iz tofuja in jogurta, prepojenim z namazom speculaas. Prelit z vegansko stepeno smetano in dodatnimi drobtinami speculaas, je ta sirova torta popolna za praznična druženja ali kadar koli si zaželite značilnih okusov cimeta in začimb teh priljubljenih piškotov.
Osnova Navodila
- Začnite tako, da vegansko maslo vzamete iz hladilnika, da se nekoliko zmehča.
- Medtem ko se to mehča, zdrobite piškote speculaas. Lahko jih daste v vrečko z zadrgo in zdrobite z valjarjem ali pa jih na hitro zmečkate v kuhinjskem robotu.
- V skledi zmešajte vse osnovne sestavine. Naj vas ne skrbi, če se zmes zdi drobljiva in ne oblikuje krogle – točno to želimo!
- To drobtinasto mešanico nežno vtisnite v svoj 22 cm vzmetni pekač za torto, da ustvarite enakomerno plast. Postavite v hladilnik, medtem ko pripravljate nadev.
Polnjenje Navodila
- Pečico segrejte na 180 °C (350 °F) in se pripravite na čarovnijo nadeva.
- Ta del je zelo enostaven – samo stresite vse sestavine za nadev v kuhinjski robot in mešajte, dokler ni vse gladko in dobro združeno. Mešanica mora biti kremasta in imeti prijeten vonj po špekulah.
- Ohlajeno osnovo vzamemo iz hladilnika in nanjo previdno prelijemo nadev, ki ga po vrhu zgladimo z lopatko.
- Sedaj pa vodna kopel – to pomaga, da se vaš cheesecake enakomerno speče, ne da bi počil. Pekač za sirne torte postavite v večji pekač, nato pa v zunanjo posodo nalijte vročo vodo, dokler ne doseže približno polovice stranic pekača za sirne torte.
- Celotno postavitev nežno postavite v predhodno ogreto pečico in pecite 1 uro.
- Ko se ura izteče, pečice ne odpirajte! Preprosto ga izklopite in pustite, da se cheesecake strdi na preostali toploti še eno uro – to nežno hlajenje pomaga preprečiti, da bi vrh počil.
- Po drugi uri ga lahko vzamete iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi na pultu.
- Ko se ohladi na sobno temperaturo, jo pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 6 ur, še bolje pa je čez noč – potrpežljivost naredi popolno torto s sirom!
Dekoracija Navodila
- Ko ste pripravljeni za serviranje, nežno segrejte nekaj namaza speculaas (namaz Biscoff), dokler ni dovolj tekoč, da ga lahko prelijete. Pokapajte ali razporedite po vrhu vaše ohlajene sirove torte za dodaten speculaas okus.
- V ohlajeni skledi stepite vegansko smetano, dokler ne nastane lepi čvrsti vrhovi.
- Izberite svoj najljubši nastavek za pipete, napolnite vrečko za pipete s stepeno smetano in bodite ustvarjalni z dekoracijo okoli robov ali na vrhu.
- Za dodaten pridih topline vrh rahlo potresite s ščepcem mletega cimeta.
- Morebitne ostanke (če so!) hranite v nepredušni posodi v hladilniku, kjer bodo ostali okusni do enega tedna.
Opombe
- Prepričajte se, da je vaš tofu dobro odcejen, preden ga dodate v nadev – lahko ga potlačite med papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno vlago.
- Za peko v vodni kopeli v pekaču z vzmetjo zavijte zunanjost (dno in stranice) v aluminijasto folijo, da preprečite puščanje.
- Namaz speculaas (kot namaz Biscoff) daje tej sirovi torti značilen okus, če pa ga ne najdete, ga lahko nadomestite s piškotnim maslom ali pripravite svojega tako, da piškote speculaas zmešate z malo veganskega masla in olja.
- Ta sirova torta je popolna za praznično sezono, a okusna v vsakem letnem času!
- Za različico brez glutena poiščite brezglutenske piškote speculaas in preverite, ali vaš pecilni prašek ne vsebuje glutena.
Potrebna oprema
- Mixing Bowl
- Spatula
- Rolling Pin
- Food Processor
- Springform Pan
- Kitchen Scale
- Oven
- Baking Dish
- Kettle
- Plastic Wrap
- Aluminum Foil
- Microwave
- Hand Mixer
- Piping Bag
- Food Storage Container
Morda ti bo všeč tudi
Odkrijte čudovit pridih klasične poslastice z našimi veganskimi ploščicami Apricot Coconut Bounty. Te prijetne ploščice združujejo tropsko esenco kokosa s sladko pikantnostjo marelic, vse pa je obdano z bogato vegansko čokolado. Te ploščice z mehko vaniljevo osnovo za torto, kremastim kokosovo-mareličnim polnilom in dekadentno čokoladno glazuro ponujajo popolno ravnovesje okusov in tekstur. Idealne za poletne piknike, obroke ali kot posebna poslastica za avanturistične ljubitelje sladic bodo te rastlinske dobrote zagotovo navdušile tako vegane kot ne-vegane. Te eksotične ploščice, ki jih je enostavno narediti in še lažje uživati, prinašajo okus tropskega raja prav v vašo kuhinjo.
Mehki in vlažni veganski bananini mafini z naravno sladkostjo zrelih banan. Popoln za zajtrk, hiter prigrizek ali zdrav priboljšek na poti.
Razkošna večplastna sladica z lahko vaniljevo osnovo za torto, kremastim nadevom iz banane in jogurta, posutim s svežimi bananami in kokosom, vse skupaj pa je prelito s čokoladnim ganachejem in stepeno smetano. Ta impresivna torta združuje več tekstur in okusov za tropsko navdahnjeno poslastico, ki je popolna za posebne priložnosti.
Preprosta in okusna veganska čokoladna torta, ki je popolna za vsako priložnost. Vlažna in bogata z globokim okusom čokolade.