Veganski vaniljevi masleni piškoti s čokoladnimi koščki
Ti preprosti veganski masleni piškoti so hrustljavi na robovih, mehki v sredini in posejani s čokoladnimi koščki. Testo se hitro sestavi, se lepo ohladi za čisto rezanje ali valjanje in se speče v klasične, preproste piškote – kot nalašč za kavo, čaj ali kot vsakodnevno sladko poslastico.
Testo za piškote Navodila
- Veganski jajčni nadomestek pripravite po navodilih na embalaži (z navedeno količino). Odstavimo za minuto, da se zgosti.
- V posodi za mešanje stepemo zmehčano vegansko maslo s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in ščepcem soli, da postane kremasto in gladko.
- Pripravljen jajčni nadomestek dobro premešajte.
- Dodamo moko in mešamo, dokler ne nastane testo. Če se vam zdi presuho ali drobljivo, dodajte ovseno mleko po 1 žlico naenkrat (samo po potrebi).
- Zložite koščke veganske čokolade. Testo oblikujte v kolut (za valjanje) ali poleno (za rezanje), nato zavijte in ohladite vsaj 30 minut.
Oblikovanje in peka Navodila
- Pečico segrejte na 180 °C (350 °F). Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
- Oblikujte piškote: ali testo razvaljajte na približno 5–7 mm debelo in ga razrežite v oblike ali pa razvaljajte majhne kroglice (približno 20–25 g vsaka) in jih rahlo sploščite.
- Piškote položite na pripravljen pekač z malo prostora med njimi.
- Pecite 12–15 minut, dokler robovi ne postanejo rahlo zlati (očvrstili se bodo, ko se bodo ohladili).
- Ohladite na pladnju 10 minut, nato prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
- Neobvezno: ko se popolnoma ohladi, rahlo potresite s sladkorjem v prahu.
- Shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 3 tedne.
Opombe
- Vse na sobni temperaturi pomaga, da se testo enakomerno zmeša – še posebej maslo (mehko, ne stopljeno).
- Hlajenje je ključnega pomena: preprečuje širjenje in olajša zvijanje/rezanje testa.
- Če je testo lepljivo, ga potresemo z malo moke; če je drobljivo, dodajte 1–2 žlici rastlinskega mleka.
- Pecite, dokler se robovi šele ne začnejo obarvati – prehitro pečenje jih izsuši.
- Za lepe oblike valjajte med dvema listoma pergamentnega papirja, da zmanjšate sprijemanje.
Potrebna oprema
- Mešalna skleda
- Lopatica
- Kuhinjska tehtnica
- Prozorna folija
- Pečica
- Pekač
- Papir za peko
- Valjar
- Nož
- Rešetka za hlajenje
- Fino cedilo
Morda ti bo všeč tudi
Odkrijte čudovit pridih klasične poslastice z našimi veganskimi ploščicami Apricot Coconut Bounty. Te prijetne ploščice združujejo tropsko esenco kokosa s sladko pikantnostjo marelic, vse pa je obdano z bogato vegansko čokolado. Te ploščice z mehko vaniljevo osnovo za torto, kremastim kokosovo-mareličnim polnilom in dekadentno čokoladno glazuro ponujajo popolno ravnovesje okusov in tekstur. Idealne za poletne piknike, obroke ali kot posebna poslastica za avanturistične ljubitelje sladic bodo te rastlinske dobrote zagotovo navdušile tako vegane kot ne-vegane. Te eksotične ploščice, ki jih je enostavno narediti in še lažje uživati, prinašajo okus tropskega raja prav v vašo kuhinjo.
Mehki in vlažni veganski bananini mafini z naravno sladkostjo zrelih banan. Popoln za zajtrk, hiter prigrizek ali zdrav priboljšek na poti.
Razkošna večplastna sladica z lahko vaniljevo osnovo za torto, kremastim nadevom iz banane in jogurta, posutim s svežimi bananami in kokosom, vse skupaj pa je prelito s čokoladnim ganachejem in stepeno smetano. Ta impresivna torta združuje več tekstur in okusov za tropsko navdahnjeno poslastico, ki je popolna za posebne priložnosti.
Preprosta in okusna veganska čokoladna torta, ki je popolna za vsako priložnost. Vlažna in bogata z globokim okusom čokolade.